Gastronomie Nachrichten

Thailand 02/11/2008
Thailands Küche übt einen unwiderstehlichen Zauber aus. Die exotischen Düfte von Kräutern und Gewürzen, das raffinierte Wechselspiel der Aromen und die überwältigende Farbenpracht der Speisen betören die Sinne. Essen ist in Thailand ein üppiges Fest ...

Statt Curry und Kokosmilch: Khao Niew und Som Tam 27/10/2008
Thailändisches Essen kennen die meisten Deutschen - meist ist es für sie etwas mit Kokosmilch und wahlweise rotem, gelbem oder grünem Curry. Dass die Küche des südostasiatischen Landes aber mehr zu bieten hat, erleben viele Touristen bei ihrem ...

Spaghetti Factory 11/10/2008
Spaghetti - die beliebtesten Teigwaren weit und breit. Die 1982 in Zürich gegründete Spaghetti Factory-Gruppe betreibt in der Schweiz (Aarau, Bern, Genf, Winterthur, Zürich) sechs Restaurants; zwei davon sind Franchise-Betriebe (Aarau und Genf). Das ...

Raffles Hotel 03/10/2008
Das Raffles Hotel im historischen Teil Singapurs steht seit 1887 für fernöstlichen Luxus und Eleganz. Das originalgetreu restaurierte Gebäude beherbergt 103 Suiten und ein großes Spa mit Fitnessraum und Swimmingpool (rund um die Uhr geöffnet). 18 ...

Kulinarische Festwochen: Das Beste aus 60 Jahren Mövenpick 12/09/2008
Google AdSenseMövenpick feiert dieses Jahr sein 60-jähriges Jubiläum. Die Mövenpick Hotels & Resorts feiern mit und servieren in der Zeit von Mitte September bis Mitte Dezember die beliebtesten Klassiker aus 60 Jahren Mövenpick Geschichte. Eine ...

Rigiblick am See, Buochs, Schweiz 28/08/2008
Das Hotel Rigiblick direkt am klaren Vierwaldstättersee, lädt ein zum Geniessen und Verweilen. Das Jugendstilhotel hat eine ruhige Lage am autofreien Quai; die Zimmer sind grosszügige ausgestattet mit freundlicher Athmosphäre; bietet hervorragende ...

L'Atable 77 24/08/2008
Verführerisches, durch und durch trendiges Restaurant: schlicht-modernes, durch Gemälde belebtes Dekor, Designergeschirr und appetitanregende saisonbedingte Küche. Schon weit nach vorn gekocht hat sich Stéphane Kaiser im 2003 eröffneten Trendlokal ...

Von Baden-Baden nach Bahrain 22/08/2008
Vom 10. bis zum 13. Oktober 2008 begrüßt das Banyan Tree Resort & Spa Al Areen in Bahrain Rudolf Pellkofer, Küchendirektor im Brenner?s Park Hotel Baden-Baden. Als eine der First-Class-Adressen Deutschlands ist das Brenner?s Park Hotel bekannt für ...

Die Thai-Küche. Warenkunde, Küchenpraxis, 148 Rezepte 16/08/2008
Die thailändische Küche ist hierzulande populär wie keine andere Asiens: Die exotischen Gewürze und knackig frischen Zutaten vereinen sich zu einem Feuerwerk der Düfte und Aromen. Und alles, was man für ein echtes thailändisches Mahl braucht, ist ...

Lebua at State Tower Bangkok 09/08/2008
Das luxuriöse 5-Sterne-Hotel besticht durch sein exotisches Interieur und atemberaubende Ausblicke aus den Zimmern auf Bangkok und den Fluss Chao Phraya. Freuen Sie sich auf eine warme und moderne Atmosphäre, feine Restaurants, Bulgari ...

Auf Erfolgskurs: Oliver Heilmeyer 22/07/2008
Oliver Heilmeyer hat im exklusiven Restaurant "17fuffzig" die Spreewaldküche neu erfunden. Die frischen Zutaten wählt Küchenchef Oliver Heilmeyer vorzugsweise aus der Region sowie der eigenen Produktion. Oliver Heilmeyer, Küchenchef in einem der ...

Restaurant Silk Road Amsterdam 04/07/2008
Das Restaurant Silk Road im Mövenpick Hotel Amsterdam City Centre bietet Ihnen eine aufregende Mischung aus fernöstlichen und westlichen Speisen, die Sie ganz nach Wunsch à la carte oder als Live Cooking Themenbuffet genießen können. Die Gerichte ...

In Rhône-Alpes regnet es Sterne 02/07/2008
Schon immer konnte sich die Region Rhône-Alpes einer Vielzahl an mit Michelin-Sternen ausgezeichneten Küchenchefs rühmen, die von dem bekannten und sehr gelesenen Gastronomie-Führer verliehen werden. Mehr noch, bei Lyon ist der berühmteste aller ...

Tapas - Die 101 besten Rezepte aus Spaniens Tapas-Bars 24/06/2008
Ran an den Tresen! Hier kommen die besten Tapas und die schönsten Bars zwischen dem Baskenland und Andalusien. Auch in Deutschland hat man den Reiz der kleinen Leckereien, die man Tapas nennt, erkannt. Da jedes Tapa zu klein ist, um eine Person zu ...

Parador de Malaga Golf 24/06/2008
Freuen Sie sich auf eine andalusische Atmosphäre mit Golf, Fisch und anderen Besonderheiten, die dieses Haus mit großen Zimmern mit herrlichem Blick vereint. Golf wird nicht nur im Namen dieses Hotels groß geschrieben: Es erwarten Sie ein 18-Loch ...

Restaurante Arzak 22/06/2008
In San Sebastián, einem malerischen Seebad, wirkt einer der besten spanischen Küchenchefs. Die «Donostiarra» Küche von Juan Mari und seiner Tochter Elena zieht Feinschmecker aus der ganzen Welt an, die hier beste baskische Küche genießen. Feines ...

Vivaldi Restaurant Bangkok 19/06/2008
Es befindet sich in der 4. Etage des Amari Atrium Hotels. Die hölzerne Balkendecke erinnert an eine italienische Bauernhaus-Küche. Diese moderne italienische Trattoria wurde benannt nach dem Komponisten Antonio Vivaldi (1678-1741). Als Hommage an ...

500 Hotels und Gasthöfe mit Charme in Deutschland 17/06/2008
Wollten Sie nicht schon immer in einer Burg oder einem Fachwerkhaus wohnen, die frische Meeresbrise von Ihrem Balkon aus genießen oder einfach nur in der Idylee der Berge neue Energie für den Alltag tanken? Michelin Charme und Ambiente stellt Ihnen ...

Thailand: Kochen und genießen mit Originalrezepten 14/06/2008
"Haben Sie heute schon Reis gegessen?" Mit dieser freundlichen Frage begrüßt man sich in Thailand! Reis ist allerdings längst nicht alles, was die thailändische Küche zu bieten hat: ob Garnelensuppe mit Zitronengras oder Rindfleischsalat mit ...

Gourmetrestaurants im Park Hotel Weggis 10/06/2008
Restaurant Annex: Ausgezeichnet mit 15 GaultMillau-Punkten und 1 Michelin Stern, erwartet Sie hier leichte, gesunde und aromatische Gourmetgerichte, die in verführerischer Weise traditionell-französische Küche mit asiatischen und mediterranen ...

Pullman Marseille Palm Beach 30/05/2008
Das Pullman Marseille Palm Beach liegt direkt am Meer zwischen dem alten Hafen und dem Tagungszentrum mit einer einzigartigen Aussicht auf die Bucht Prado. Sowohl die 145 Zimmer als auch die 10 Junior Suiten unseres Nichtraucher-Hotels bieten einen ...

Château de Divonne 28/05/2008
Diese elegante Residenz aus dem 19. Jahrhundert liegt 15 Minuten von Genf entfernt, zwischen dem Genfer See und dem Jura, nahe dem Kasino, dem Golfplatz (Domaine de Divonne Golf) und der Gesundheitsfarm. Dieser ruhige Ort mit hervorragender Küche ...

I Malavoglia: sizilianische Tradition in Mailand 24/05/2008
Das Kochen lernte Maria in ihrer Familie, aber dabei wollte sie es nicht bewenden lassen. Sie lernte, experimentierte und knüpfte Kontakte ? bis sich ihre Ambitionen in der Eröffnung einer Trattoria im Stadtteil Porta Romana konkretisierten, die ...

Zwei Michelin-Sterne-Restaurants in Béziers 15/05/2008
Béziers kann sich nun mit zwei Restaurants rühmen, die einen Michelin-Stern verliehen bekommen haben. Nach "L'Ambassade" 2007, wurde nun dem "Octopus" und seinem Chefkoch Fabien Lefebvre die Ehre zu teil in die erlauchten Reihen der Restaurants ...